Bio-Weine und regionale Küche | Wein-Restaurant Witwenball in Hamburg | WINE + FOOD Pairing
Fine Dinig ohne Schnörkel im Herzen von Hamburg. Axel Bode zeigt Marco und Karl sein Reich und wie biologische, biodynamische und Naturweine zu ehrlicher, regionler Küche passen. Die ungewöhnlichen Pairings machen Laune und begeistern Crazy Karl und den WinePunk.
___THEMA:_____________________________________
Bio-Weine und regionale Küche, Wein-Restaurant Witwenball im Schanzenviertel in Hamburg, WINE + FOOD pairing,
0:00 Witwenball Hamburg, Küche und Wein
0:38 Axel Bode
0:55 Warum Weinbar?
1:48 Erster Wein: Crémant d’Alsace 2017, Weingut Rieffel, Elsass/ Frankreich 🇫🇷
4:37 Erster Gang: Sashimi vom Heilbutt, Linsencreme, Spitzkohl, Grapefruit, Nussbuttervinaigrette
8:25 Zweiter Wein: Grüner Veltliner Weintal, Weingut Herbert Zillinger, Niederösterreich/ Österreich 🇦🇹
9:45 Zweiter Gang: Tartar “Stroganoff Style” mit Sauerrahm, rote Beete, eingelegte Zwiebeln
14:23 Dritter Wein: Rosé Cuvée, Rózsa Petsovits F, Weingut Weninger, Burgenland/ Österreich 🇦🇹
15:31 Dritter Gang: Schwarzfederhuhn Brust und Ragout, Pastinakenpürée, Sauce Bordelaise, Kirschen
17:43 Weine der Sendung bestellen: mail@worldwineweb.com
[unbezahlte Werbung]
___LOCATION:__________________________________
Witwenball – Küche & Wein
Weidenallee 20
20357 Hamburg
📞 | PHONE: +49 40 53630085
📪 | E-MAIL: juliabode@witwenball.com
👨🏻💻 | WEB: https://www.witwenball.com
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